Για ακόμη μία χρονιά το μέλι της οικογένειας Κοπανέζου διακρίθηκε στα Great Taste Awards στο Λονδίνο ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε χιλιάδες προϊόντα από ολόκληρο τον κόσμο. Μάλιστα είναι η 6η φορά που το Thymeli διακρίνεται για την ανώτερη γεύση και ποιότητα του.
Το συγκεκριμένο μέλι αποτελεί διαφήμιση για την Κω και την Κάλυμνο καθώς τα βραβεία Great Taste είναι ο θεσμός εκείνος με την μεγαλύτερη συμμετοχή, προβολή αλλά κυρίως αξιοπιστία παγκοσμίως.
Κάθε προϊόν που λαμβάνει το βραβείο έχει δοκιμαστεί και αξιολογηθεί από περίπου 500 ειδικούς ενώ το χαρακτηριστικό αυτοκόλλητο αποτελεί πόθος των παραγωγών καθώς είναι το διαβατήριο για πώληση στα γνωστότερα καταστήματα όπως τα Harrods. Μόλις 1000 προϊόντα διατροφής λαμβάνουν ετησίως το βραβείο και έχουν το δικαίωμα να φέρουν οι συσκευασίες των προϊόντων τους το σήμα των Great Taste Awards.
Το μέλι Κοπανέζου έχει τις δικές του ποιοτικές ιδιαιτερότητες όπως την υψηλή περιεκτικότητα σε γυρεόκοκκο θυμαριού. Παράγεται σε απόκρημνα βραχώδη σημεία της Καλύμνου που είναι προσβάσιμα μόνο από θαλάσσης και πανέμορφα φυσικά τοπία της Κω. Ίσως αυτό να είναι και το μυστικό της επιτυχίας. Η αλμύρα της θάλασσας σε συνδυασμό με τα πετρώματα της Καλύμνου σε παρθένα απάτητα σημεία μαζί με τα πλούσια από βλάστηση σημεία της Κω, δίνουν ένα μέλι που ξεχωρίζει.
Είναι μία οικογενειακή παράδοση τεσσάρων γενεών που ξεκίνησε το 1950 και συνεχίζεται αδιάκοπα και με επιτυχία έως σήμερα από τον κ. Δρόσο Κοπανέζο και τον γιο του Αντώνη. Σήμερα, η σκληρή δουλειά που απαιτεί η παραγωγή του μελιού έχει διεθνή αναγνώριση αφού με επιτυχία εξάγεται το Thymeli σε Ευρώπη, Αμερική και Αυστραλία.
Πρόσφατα, ο Δήμος Καλυμνίων επέλεξε το μέλι Thymeli by Kopanezos Family ως επίσημο δώρο της τοπικής αρχής και προσφέρεται σε υψηλούς προσκεκλημένους που επισκέπτονται το νησί. Μάλιστα τα πρώτα μέλια δόθηκαν στον ελληνοαμερικανό καλυμνιακής καταγωγής βουλευτή κ. Γκας Μπιλιράκη και τον δήμαρχο του Tarpon Springs Florida κ. Κρίς Αλαχούζο.
Εμείς να ευχηθούμε συγχαρητήρια και ευχόμαστε πάντα να ανταμείβονται οι κόποι των μελισσοκόμων της οικογένειας Κοπανέζου με βραβεία και διακρίσεις. Ευχή όλων να ξεχωρίσουν όλα τα προϊόντα που παράγει η γη της Κω καθώς έχουν όλα τα ποιοτικά χαρακτηριστικά να βγουν εκτός των μικρών μας συνόρων ως μονάκριβα τοπικά γαστρονομικά προϊόντα του τόπου μας.
Σάντυ Λαδικού
