Δεν είναι μόνο δροσερά και σε ξεδιψάνε, αλλά έχουν και συγκεκριμένες διατροφικές ιδιότητες που σε βοηθούν να ανεχτείς καλύτερα τη ζέστη, να έχεις περισσότερη ενέργεια και να καταπολεμάς το αίσθημα του βάρους που μπορεί να αισθάνεσαι στα πόδια.
«Πρέπει να παραδεχτούμε το έξης: δεν υπάρχει μια διατροφή που να ταιριάζει σε όλους, ούτε από άποψη ποιότητας ούτε από άποψη ποσότητας. Ο καθένας μας είναι μοναδικός και έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ανάγκες. Παρ’ όλα αυτά, έχει αποδειχθεί επαρκώς ότι η μεσογειακή διατροφή με τις αρχές της είναι η καλύτερη διατροφική προσέγγιση που πρέπει να ακολουθήσουμε για τη γενική ευεξία του οργανισμού μας», λέει η Dr. Sara Borchia, Διατροφολόγος Βιολόγος.
Aπό τη Μεσόγειο καταφθάνουν μερικές από τις καλύτερες τροφές για την καταπολέμηση της καλοκαιρινής ζέστης. Πρόκειται για «τροφές που, χάρη στα χαρακτηριστικά και τις διατροφικές τους ιδιότητες, μπορούν να μας βοηθήσουν να αντέξουμε καλύτερα τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, προωθώντας τη θετική αντίδραση του οργανισμού μας. Δυστυχώς ή ευτυχώς, δεν υπάρχει καμία “θαυματουργή τροφή” γι’ αυτόν ή οποιονδήποτε άλλο σκοπό. Αυτό που είναι πραγματικά σημαντικό είναι να μπορούμε να τρώμε όσο το δυνατόν μια πιο ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή».
Η Dr. Borchia συνιστά αυτές τις 11 τροφές που είναι χαρακτηριστικές της μεσογειακής διατροφής, για να ενσωματωθούν στο καλοκαιρινό μας διαιτολόγιο: «Οι τροφές που αναφέρθηκαν ανήκουν όλες στον φυτικό κόσμο των φρούτων και των λαχανικών και είναι επομένως πολύ σημαντικό να συμπεριληφθούν στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, όπως προτείνει η μεσογειακή διατροφή, μαζί με τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, το λευκό κρέας, τα λευκά και μπλε ψάρια (πλούσια σε ωμέγα 3) και το ελαιόλαδο. Στην πραγματικότητα, η υπερβολή των φρούτων και των λαχανικών, παρά τις ευεργετικές τους ιδιότητες, δεν οδηγεί πάντα στο επιθυμητό αποτέλεσμα». Και καταλήγει: «Ιδανικό θα ήταν, ειδικότερα, να τρώμε φρούτα στο πρωινό ή/και ως σνακ και αντ’ αυτού να συμπεριλαμβάνουμε τα λαχανικά στα κύρια γεύματα. Εκτός από τη διατροφή, είναι απαραίτητη, πολύ περισσότερο το καλοκαίρι, η σωστή ενυδάτωση. Συμβουλή για να πίνετε περισσότερο νερό: Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε νερό αρωματισμένο με μερικές φέτες λάιμ, αγγούρι και δυόσμο, ένα δροσιστικό αρωματικό βότανο».
1. Εσπεριδοειδή
Αποτελούν πηγή πολυφαινολών, χρήσιμων για τη βελτίωση της κυκλοφορίας, στην οποία δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή τις ζεστές ημέρες. Στην πραγματικότητα, με τη λήψη αυτών των φυσικών ουσιών, κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν για να βοηθήσουμε τον εαυτό μας από μέσα, μέσω μιας σωστής διατροφής, για να εξουδετερώσουμε το αίσθημα των βαριών ποδιών που είναι χαρακτηριστικό της καλοκαιρινής περιόδου. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρά μας από τις ελεύθερες ρίζες.
2. Καρπούζι
Σε ξεδιψάει και δροσίζει, αποτελείται κατά 93% από νερό, περιέχει βιταμίνη Α, C και αρκετή ποσότητα αλάτων, όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο. Είναι επίσης χαμηλό σε θερμίδες (16 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια). Πρόσεξε, ωστόσο, να μην το παρακάνεις με τις ποσότητες. Καθώς περιέχει πολλές φυτικές ίνες, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά σε περιπτώσεις κοιλιακού φουσκώματος.
3. Ψάρια
Εξαιρετικά για να σε κάνουν να ξεδιψάσεις χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, περιέχει βιταμίνες και μέταλλα (κυρίως κάλιο), συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλατιού. Όπως και το καρπούζι, ωστόσο, όσοι αντιμετωπίζουν προβλήματα φουσκώματος θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή του, καθώς περιέχει ζυμώσιμα σάκχαρα και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία ακόμη και αν ληφθεί σε μικρές ποσότητες.
4. Πεπόνι
Φρούτο χαμηλών θερμίδων με 33 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά γλυκό και σε ξεδιψάει, καθώς αποτελείται κατά 90% από νερό. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας βιταμινών (Α και C) και καλή ποσότητα αλάτων όπως κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και νάτριο. Σε αντίθεση με τα ροδάκινα και το καρπούζι, είναι επίσης κατάλληλο για όσους υποφέρουν από φούσκωμα στην κοιλιά και ακολουθούν δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς περιέχει χαμηλή ποσότητα ζυμώσιμων σακχάρων. Με άλλα λόγια, είναι ένα φρούτο που, αν καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια των ημερών παραλίας, δεν θα πρέπει να επηρεάσει αρνητικά το αγαπημένο σας επίπεδο στομάχι.
5. Ανανάς
Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοισοφαγικές και πεπτικές ιδιότητες χάρη στη βρωμελίνη, ένα πρωτεολυτικό ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στο στέλεχος, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης στον τομέα της διατροφολογίας ως συμπλήρωμα για την αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας.
6. Παπάγια
Όπως και ο ανανάς, η παπάγια έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χάρη σε ένα άλλο πρωτεολυτικό ένζυμο, την παπαΐνη. Είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως η C και η Α και σε καροτινοειδή, διαθέτοντας έτσι επίσης αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.
7. Κολοκύθια
Υποθερμιδική τρόφη (11 θερμίδες ανά 100 γρ.) και επίσης εξαιρετικό σε περιπτώσεις φουσκώματος, καθώς είναι εύπεπτο σε σύγκριση με άλλα λαχανικά. Θεωρείται ενυδατικό και διψαστικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό και περιέχει επίσης μικροθρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, φολικό οξύ, κάλιο και μαγγάνιο.
8. Τομάτες
Ιδανικό επίσης για δίαιτες αδυνατίσματος με 17 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, είναι διψαστικό, καθώς αποτελείται κατά 94% από νερό, και ανοργανοποιητικό λόγω της υψηλής παρουσίας μεταλλικών αλάτων. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες λόγω της παρουσίας καροτενοειδών όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, τα οποία συμβάλλουν στην προστασία μας (ιδίως των ματιών) από τις ακτίνες του ήλιου.
9. Καρότα
Και αυτά, όπως και η ντομάτα, είναι χρήσιμη για την προστασία μας από τις υπεριώδεις ακτίνες λόγω της παρουσίας καροτενοειδών, ιδιαίτερα του β-καροτενίου, αλλά και της λουτεΐνης και της ζεαξανθίνης. Θεωρείται επίσης ανόργανη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε μεταλλικά άλατα (σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, κάλιο, νάτριο), ενώ περιέχει επίσης βιταμίνες όπως η C και ορισμένες από την ομάδα Β.
theissue.gr
